Η Γεωργία Κολτσίδα είναι παιδίατρος πνευμονολόγος, με πλήρη ειδίκευση και εξειδίκευση στην Παιδιατρική και Παιδιατρική Πνευμονολογία αντίστοιχα, στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής. Η κα Κολτσίδα γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολή του Πανεπιστημίου Κρήτης με βαθμό ‘ Λίαν Καλώς ‘.  Ολοκλήρωσε την θητεία της ως αγροτικός γιατρός στην Ζάκυνθο και κατόπιν πραγματοποίησε την διδακτορικής της διατριβή στην Α Παιδιατρική Κλινική του Πανεπιστημίου Αθηνών. Μετά από την επιτυχή ολοκλήρωση των USMLE εξετάσεων, μετέβη στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής το 2011, όπου και πραγματοποίησε την ειδικότητα της Γενικής Παιδιατρικής στο Maimonides Medical Center, στην Νέα Υόρκη. Συμμετείχε επιτυχώς στις Εξετάσεις Ειδικότητας του Αμερικανικού Παιδιατρικού Συμβουλίου και έλαβε τον τίτλο της Διαπιστευμένης από το Παιδιατρικό Συμβούλιο, Ειδικευμένης της Γενικής Παιδιατρικής (BoardCertifiedPediatrician) το 2015.

Στην συνέχεια, ολοκλήρωσε την υποειδικότητα της Παιδιατρικής Πνευμονολογίας στο Children’s Hospital of Philadelphia, στην Πενσυλβάνια και παράλληλα συμμετείχε με υποτροφία στο Master in Epidemiology and Biostatistics του University of Pennsylvania. Στα πλαίσια της εκπαίδευσης της, αντιμετώπισε πληθώρα συνήθων αλλά, σπάνιων και περίπλοκων  παιδοπνευμονολογικών περιστατικών. Επιπρόσθετα συμμετείχε στο Τμήμα για τα Νοσήματα των Αεραγωγών, πραγματοποιώντας σημαντικό αριθμό  βρογχοσκοπήσεων ενώ στα ιδιαίτερα ενδιαφέροντά της , ήταν και είναι η φροντίδα παιδιών με νευρομυϊκά νοσήματα. Η εξειδίκευση της περιελάβανε επίσης το αντικείμενο της Ιατρικής του Ύπνου και εργάστηκε δίπλα στην Dr. CaroleMarcus. Ακολούθως συμμετείχε επιτυχώς στις Εξετάσεις Ειδικότητας του Αμερικανικού Παιδιατρικού Συμβουλίου και έλαβε τον τίτλο της Διαπιστευμένης από τον Παιδιατρικό Συμβούλιο, Ειδικευμένης στην Παιδιατρική Πνευμονολογία (BoardCertifiedPediatricPulmonologist) το 2018.

Επέστρεψε στην Ελλάδα το 2017 και ολοκλήρωσε επιτυχώς την διαδικασία αναγνώρισης της ειδικότητας της Γενικής Παιδιατρικής, στην Ελλάδα, συμπεριλαμβανομένου και των εξετάσεων Παιδιατρικής. Κατείχε  θέση Ακαδημαϊκής υποτρόφου στην Α’ Πανεπιστημιακή Κλινική του Νοσοκομείου Παίδων “H Αγια Σοφία” από το 2019-2025 και τον Μάϊο του 2025 εκλέκτηκε Επίκουρη Καθηγήτρια Παιδιατρικής – Παιδιατρικής Πνευμονολογίας της Β’ Παιδιατρικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών.

Έχει συμμετάσχει και παρουσιάσει σε διεθνή συνέδρια, κυρίως στις ΗΠΑ, καθώς και στην Αγγλία και Ελλάδα.